產品型號 | 適用范圍 | 參考用量(%) | 產品特點 |
J-1100 | 水餃面皮品質改良劑 | 0.50-0.80(占面粉量) | 防凍裂,增筋耐煮 |
J-1100A | 餛飩面皮改良劑 | 0.50-0.80(占面粉量) | 防凍裂,增筋耐煮 |
J-1100M | 燒賣面皮改良劑 | 0.50-0.80(占面粉量) | 防凍裂,增筋耐蒸煮 |
X-3201 | 肉餡品質改良劑 | 2.00-3.00(占精肉量) | 提高持水性,抱團,改善口感 |
T-2200 | 湯圓皮品質改良劑 | 0.50-0.80(占水磨粉量) | 防凍裂,增糯性,耐煮 |
T-2201 | 湯圓皮品質改良劑 | 0.50-0.80(占水磨粉量) | 防凍裂,增糯性,耐煮 |