以飲用水、食糖和(或)甜味劑等為主要原料,配以豆類或果品的相關輔料(含或不含食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑),經(jīng)混合、滅菌、冷卻、注模、插或不插桿、凍結、脫模等工藝制成的帶或不帶棒的冷凍飲品。
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和路雪(Wall's)為英國著名冰激凌企業(yè),總部設在英國,在全球擁有多家分公司。是聯(lián)合利華旗下企業(yè)。其在中國生產(chǎn)的冰激凌品牌是“ 和路雪”。1993年,和路雪(中國)有限公司成立。其中麥酷獅奇彩旋系列及綠舌頭等水果冰棍經(jīng)久暢銷。
內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司創(chuàng)始于1993年,是中國規(guī)模最大、產(chǎn)品線最全的乳制品企業(yè)。其冷飲產(chǎn)品中冰工廠系列山楂爽、冰片蜜桃等都是經(jīng)典暢銷的棒冰產(chǎn)品。
天冰冷飲公司創(chuàng)建于1986年,公司下屬河南天冰,北京天冰,石家莊天冰,南京天冰,年銷售總額近10億,是一家專注于冰淇淋研發(fā)、生產(chǎn)、物流配送、銷售為一體的大型冷飲企業(yè)。天冰在國內(nèi)冷飲業(yè)創(chuàng)立了許多知名的產(chǎn)品,其中老冰棍、秘制紅豆等為經(jīng)典棒冰產(chǎn)品。
始建于1956年,是中山市第一批國有企業(yè),至今具從事食品生產(chǎn)經(jīng)營六十年歷史,2001年轉制為民營企業(yè),控股中山市美怡樂運輸有限公司和湖南長沙美怡樂食品有限公司?!懊棱鶚贰币殉蔀槟现袊矣鲬魰缘睦滹嬈放?。除了蛋筒系列冰淇淋產(chǎn)品,紅綠豆棒冰等也暢銷至今。
上海益民食品一廠有限公司是光明食品集團下屬上海益民食品一廠(集團)有限公司的核心企業(yè),以生產(chǎn)"光明牌"冷飲為主,是國內(nèi)最大的冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)之一。其中鹽水棒冰更是成為幾代人經(jīng)典回憶。