以咖啡豆和(或)咖啡制品(研磨咖啡粉、咖啡的提取液或其濃縮液、速溶咖啡等)為原料,添加或不添加糖(食糖、淀粉糖) 、乳和(或)乳制品、植脂末等食品原輔料和(或)食品添加劑,經(jīng)加工制成的液體飲料。 咖啡(類)飲料分為濃咖啡飲料、咖啡飲料、低咖啡因咖啡飲料、低咖啡因濃咖啡飲料等。
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始于1938年,“雀巢咖啡”是世界上第一個速溶咖啡品牌,保有獨特的咖啡香醇,擁有悠久的歷史與傳承?,F(xiàn)在雀巢咖啡已經(jīng)從一罐咖啡發(fā)展成為如今全面的產(chǎn)品種類和系統(tǒng)。雀巢咖啡在全球180多個國家都有銷售,它引領(lǐng)著咖啡飲料品類的潮流。近些年推出的即飲系列同樣受到港大消費者的青睞。
愛喝咖啡的人大概都聽說星巴克(Starbucks),“星巴克”始于20世紀70年代,星巴克能把一種世界上最古老的商品發(fā)展到形成了與眾不同的、持久的、有高附加值的品牌,與其剛開始創(chuàng)業(yè)時堅守的“體驗文化”和獨特的營銷手段分不開。星巴克的成功并不在于其咖啡品質(zhì)的優(yōu)異,輕松、溫馨氣氛的感染才是星巴克制勝不二的法寶。因為“星巴克”咖啡館所渲染的氛圍是一種崇尚知識,尊重人本位,帶有一點“小資”情調(diào)的文化。在“星巴克”咖啡館里,強調(diào)的不再是咖啡,而是文化和知識。在美國,星巴克咖啡和哈根達斯冰淇淋一樣,都是平民品牌,而在中國,走著高端路線,賣著高價錢。 2015年,星巴克和康師傅聯(lián)姻,正式進軍國內(nèi)即飲咖啡飲料市場,推出瓶裝星冰樂,主推的四款口味包括咖啡味、摩卡味、香草味和焦糖味。
于2004年正式在中國上市,產(chǎn)品將源自日本的直火烘焙理念帶入中國。2011年華潤怡寶同日本麒麟聯(lián)姻,為實現(xiàn)品牌本土化,2013年將“FIRE”調(diào)整為“火咖”?!盎鹂А眻猿譃橄M者提供香味濃厚的高品質(zhì)咖啡,以精選咖啡豆為原料,用火直接烘焙,充分釋放咖啡原有的香味,更具有由火帶來的野性味道?!盎鹂А钡钠放茦?biāo)志是獨具特色的火焰,代指“火咖”的直火烘焙的工藝。
貝納頌是味全企業(yè)旗下的飲料品牌,產(chǎn)品是貝納頌咖啡及奶茶飲料。貝納頌以新瓶型、新包裝創(chuàng)造新風(fēng)潮,更以卓越的產(chǎn)品力為基礎(chǔ),提出獨特的品牌主張“咖啡是門學(xué)問”。貝納頌精選阿拉比卡咖啡豆,堅持萃取第一道咖啡原液,21天冷藏保鮮,順滑口感,細致綿長,以精湛工藝,成就純正咖啡口味。
雅哈咖啡為統(tǒng)一旗下品牌,于2003年上市,以精研選材、馥郁醇香、回味悠長為特色,精選具有優(yōu)質(zhì)風(fēng)味基礎(chǔ)的咖啡豆,同時降低奶和糖的含量,使得咖啡風(fēng)味自然凸顯,提供獨一無二的愉悅明亮咖啡味。